Hace un tiempo Alejandro nos dio a conocer algunos de los granos que con su familia siembran y procesan.
Entre ellos nos gustó mucho este Lempira, un café de una dulzura espectacular gracias a un lento y cuidado proceso de fermentación controlada, primero 72 horas para luego volver a “hidratar” y después volver a darle otras 48 horas de fermentación (por un total de 120 horas) que permite a los granos desarrollar una gran complejidad.
Este café es de tueste medio. Lo tostamos dándole un perfil balanceado, apto para disfrutar en cualquier preparación.
| Peso | N/D |
|---|---|
| peso | 1 kilogramo, 250 gramos, 500 gramos |
| molido | Americano, En grano, Espresso |
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